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  [애플페이 상륙] 쿠팡·SSG닷컴 'NO'...롯데온·GS샵, 선제 도입 속내는? 롯데그룹의 이커머스 계열사 롯데온과 GS리테일의 GS샵(shop)이 애플페이를 도입한 것으로 나타났다. 신세계의 SSG닷컴, 네이버쇼핑, 쿠팡, 11번가, 티몬 등이 애플페이 도입에 유보적인 입장을 보이고 있는 가운데 두 회사는 종합쇼핑몰(종합몰) 시장 점유율을 끌어올릴 절호의 기회로 삼고 선제적인 도입에 나선 것이다. 21일 유통업계에 따르면 롯데온과 GS샵은 국내 서비스 첫날인 이날 애플페이를 간편결제 수단으로 추가했다. 결제 방법은 간단하다. 이를 테면 애플 지갑에 카드를 등록하거나 현대카드 인증을 완료한 뒤 롯데온에 접속해 주문 창이 뜨면 애플페이를 선택하면 된다. 애플페이 로고가 그려진 ‘결제하기’ 버튼을 누르고 애플 지갑에서 제공하는 인증 창을 실행한다. 이후 페이스 아이디(ID) 또는 터치 ID를 인증하면 결제가 완료되는 식이다. 두 회사는 고객 편의성 향상을 애플페이 도입의 이유로 들었다. GS샵 관계자는 "애플페이를 도입한 것은 결제 수단을 확대해 고객 편의성을 높이기 위한 조치"라고 설명했다. 하지만 유통업계는 이커머스 시장이 이미 '3강(네이버쇼핑·쿠팡·신세계) 체제'로 재편된 만큼 시장 점유율이 낮은 롯데온과 GS샵이 아이폰 사용자들을 신규 고객으로 유입시키기 위해 공격적으로 나선 것이란 시각에 힘이 실린다. 시장조사업체 카운터포인트리서치에 따르면 지난해 4분기 기준 애플은 국내 스마트폰 시장에서 34%의 점유율을 차지한다. 국민 3분의 1이 아이폰을 사용 중이라는 의미다. 이커머스 시장 내 롯데온과 GS샵의 점유율은 그다지 크지 않다. 메리츠증권에 따르면 2021년 이커머스 시장 점유율은 네이버쇼핑(17%), SSG닷컴·G마켓(15%), 쿠팡(13%), 11번가(6%) 순이다. 롯데온의 점유율은 5% 안팎이다. 11번가가 지난해 연간 매출액이 7890억원인 점을 감안하면 GS샵의 점유율도 한 자릿수로 추정된다. GS샵의 지난해 매출은 1조2393억원이기 때문이다. 그간 GS홈쇼핑을 기반으로 한 종합몰이라는 점에서 외형적인 성장에 한계가 있다는 지적이 꾸준히 제기돼 왔다. 애플페이 도입에 소극적인 이커머스 기업들은 모두 자체 간편결제 시스템을 보유하고 있다는 공통점이 있다. 신세계는 ‘쓱페이(SSG페이)’, 11번가는 ‘SK페이’, 쿠팡은 ‘COUPAY(쿠페이)’를 운영 중이다. 이커머스 기업들이 자체 페이 시스템을 개발한 이유는 추가 수익원 확보도 있지만, 고객 구매 데이터를 확보해 마케팅에 활용하려는 의도를 갖고 있다. 이용자 입장에서도 자체 페이로 상품을 구매하면 각종 혜택과 부가서비스를 더 많이 받을 수 있다는 장점이 있다. 신세계 관계자는 "현재 애플페이 도입을 검토하지 않고 있다"고 말했다.

  • 2023-03-21
  • 16:46:42
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  오뚜기, 지난해 사상 처음으로 매출 3조원 돌파...창사 53년만 오뚜기가 지난해 매출이 사상 처음으로 3조원을 돌파했다. 21일 금융감독원에 따르면 지난해 오뚜기가 전년 대비 16.2% 증가한 3조1833억원의 매출고를 올리며 '매출 3조 클럽'에 첫 입성했다. 오뚜기의 연간 매출이 3조원을 넘긴 것은 1969년 창립 이후 53년 만이다. 같은 기간 영업이익은 1857억원으로 전년 대비 11.5% 증가했으며, 당기순이익은 114.3% 늘어난 2785억원이었다. 한편 함영준 오뚜기 회장은 지난해 급여 명목으로 5억1600만원, 상여 3억8100만원 등 총 8억9700만원의 보수를 받았다. 이는 전년 대비 10.7% 증가한 수준이다. 황성만 사장은 7억6100만원을 수령했다.

  • 2023-03-21
  • 16:38:46
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  스타벅스 NO, 롯데리아 OK...애플페이 사용 가능한 백화점·커피숍 어디? 애플의 근거리무선통신(NFC) 결제 서비스 '애플페이'가 21일부터 국내 서비스를 시작하면서 사용처에 대한 관심이 커지고 있다. 신세계를 제외한 대부분의 백화점과 대형마트에서는 애플페이 사용이 가능하지만, 업체별 상황에 따라 일부 외식 프랜차이즈 매장에선 사용이 제한된다. 21일 유통업계에 따르면 백화점에서는 롯데백화점과 현대백화점이 국내 서비스 개시일인 이날 애플페이를 전 매장에 도입했다. 롯데마트, 롯데하이마트를 비롯해 홈플러스, 코스트코가 현재 애플페이 결제 시스템 구축을 마쳤으며, 이날부터 전국 매장에서 애플페이를 쓸 수 있게 했다. 전국 편의점도 애플페이 사용처로 지정됐다.사용처는 CU, GS25, 세븐일레븐, 이마트24 등의 전국 가맹점이다. 다만 신세계그룹 계열사(백화점·이마트·스타벅스)는 애플페이를 지원하지 않는다. 다만 업계에선 애플페이 적용은 시간 문제란 시각이 우세하다. 업계 관계자는 “애플페이를 이용하는 소비자들이 늘어날 경우 신세계도 도입할 수밖에 없을 것”이라고 내다봤다. 식음료 프랜차이즈업체 대부분도 이날 선제적으로 애플페이 도입에 나선 모습이다. SPC의 파리바게뜨, 던킨, 배스킨라빈스가 전 매장에 애플페이 사용이 가능한 NFC 단말기 교체를 완료한 상태다. 이날부터 해당 브랜드의 전국 매장에서 애플페이를 쓸 수 있다. 버거 프랜차이즈업체도 동참했다. 버거킹은 이날 오후 5시부터 자사 홈페이지와 모바일 앱에서 우선적으로 애플페이 사용이 가능하도록 했다. 오프라인 점포는 현재 순차적으로 적용한다는 방침이다. 맥도날드 역시 다음 달 10일부터 애플페이를 도입할 예정이다. 아직 NFC 단말기 교체 등 여타 이유로 도입 시기가 늦춰졌다. 롯데GRS가 운영하는 식음료 브랜드인 롯데리아, 엔제리너스커피 등에서도 애플페이 결제가 가능하다. CJ푸드빌도 내달 초쯤 애플페이를 도입할 것으로 알려졌다. 대상은 뚜레쥬르 등 전(全) 브랜드다. 현재 가맹점 내 NFC 단말기 교체를 진행 중이다. 이 밖에도 빽다방, 이디야커피, 할리스, 투썸플레이스, 메가커피, 매일유업의 풀바셋 등도 애플페이 결제 가맹점이다. 이처럼 유통 및 외식업체들이 앞다퉈 애플페이를 도입한 것은 아이폰 사용자(user) 대부분이 소비 시장의 큰 손인 MZ세대란 점이 크게 작용했다는 의견이 지배적이다. 시장조사업체 카운터포인트리서치에 따르면 지난해 4분기 기준 삼성전자는 국내 스마트폰 시장에서 63% 점유율로 부동의 1위를 차지하고 있다. 애플 점유율은 34%에 달했다. 이는 국민 3분의 1가량이 아이폰을 사용 중이란 의미다. 업계 관계자는 "아이폰 유저들은 대체로 젊은 층이 많은데, 소비 시장의 큰 손인 MZ세대"라면서 "유통업계에선 절대로 무시할 수 없는 소비층이다. 때문에 발 빠르게 애플페이 도입에 나선 것"이라고 했다.

  • 2023-03-21
  • 13:43:50
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  bhc, ​'아웃백 리로케이션' 전략 통했다...월평균 매출 70% ↑ 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)의 새로운 출점 전략이 가시적인 성과를 내고 있다. 아웃백은 지난해 오픈한 신규 매장 중 리로케이션 매장 4곳의 매출 분석한 결과 월평균 매출이 이전 대비 평균 70% 증가했다고 21일 밝혔다. 지난 2021년 11월 아웃백은 bhc그룹에 인수되며 새로운 출발을 알렸다. 박현종 bhc그룹 회장 중심으로 재편된 아웃백은 노후된 매장 및 고객 접근성과 편의성이 극대화된 복합 쇼핑몰 중심의 새로운 출점 전략인 ‘리로케이션’ 계획을 밝혔다. 지난해 아웃백은 새로운 출점 전략에 입각해 신규 오픈한 매장은 15곳으로, 대부분 쇼핑몰이나 백화점, 아울렛 등 쇼핑과 문화를 함께 즐기는 공간인 복합 쇼핑몰에 입점했다. 아웃백의 리로케이션 전략은 급변하는 기후와 라이프스타일 등 고객 편의성과 접근성 확대에 발맞춰 이뤄졌다. 특히 몰 생활권 중심으로의 고객 라이프스타일 변화에 주목했다. 그 결과, 지난해 10월 새롭게 이전 오픈한 신림타임스트림점은 월평균 매출이 기존 매장 대비 약 2배 늘었다. 아웃백이 입점한 타임스트림은 2호선과 신림선이 지나는 신림역에서 바로 연결되는 복합 쇼핑몰이다. 분당AK점의 매출도 이전보다 약 40% 성장했다. 작년 12월 기존 매장에서 도보로 5분 거리에 있는 AK플라자 분당점으로 이전한 뒤 매출이 껑충 뛴 것이다. 사당 파스텔시티점과 김해 신세계점 매출 역시 인근 복합 쇼핑몰로 이전한 뒤 각각 약 60%, 약 85% 신장했다. 아웃백 관계자는 “리로케이션 출점 전략이 매출 증대는 물론 고객 만족에도 보다 긍정적인 효과를 가져오고 있는 만큼 향후 신규 매장 중 복합 쇼핑몰에 입점되는 리로케이션 매장 비중을 높여 나갈 계획”이라고 말했다.

  • 2023-03-21
  • 10:56:03
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  ​아워홈, 인지기능개선 관리 식단 개발…상용화 나선다 아워홈은 고령자 인지기능개선 관리 식단을 개발하고 상용화에 나선다고 21일 밝혔다. 국립중앙의료원 중앙치매센터에 따르면 경도인지장애, 치매환자 수는 해마다 꾸준히 증가하는 추세다. 2021년 우리나라 65세 이상 경도인지장애 환자는 195만여 명이며, 치매 환자는 89만여 명으로 집계됐다. 이는 5년 전과 비교했을 때 각각 30%, 34% 증가한 수치다. 아워홈은 치매 전 단계인 경도인지장애 단계에서 식단과 교육프로그램을 통해 치매를 예방해 고령층의 건강한 노후 생활을 돕고자 인지기능개선 관리 식단을 개발했다. 교육 프로그램 개발은 디지털 치료기기 개발 기업 ‘로완’이 맡았다. 아워홈은 지난 2일부터 12주간 수도권 소재 노인데이케어센터 7개소의 65세 이상 100여 명을 대상으로 인지기능개선 관리식 효과 검증 임상시험에 착수했다. 관리 식단은 식이섬유가 풍부한 식재료 사용, 포화지방산과 트랜스지방산 함량이 높은 식재료 사용을 제한하는 등의 기준을 두고 뇌 건강에 필요한 영양소 중심으로 개발됐다. 아워홈은 경희대, 로완과 공동으로 진행하는 12주간 임상시험을 마치고 결과에 따라 식단 보완 절차를 거친 후 상용화에 나설 계획이다. 아워홈 관계자는 “고령 인구가 증가하면서 식단을 통해 자연스럽게 인지기능을 개선하는 예방 및 관리가 중요해지고 있다”며 “이번 연구개발을 통해 고령층 대상 사업 경쟁력 확보는 물론, 건강에 도움이 되는 차별화된 식단 개발에도 더욱 적극 나서겠다”고 말했다.

  • 2023-03-21
  • 09:10:52
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  소식좌 공략 나선 식품·외식업계 '소식좌(적게 먹는 사람)' 열풍이 식품·외식업계로 확산하고 있다. 업체들은 소용량 제품을 잇달아 출시하며 소식좌 공략에 적극 나서는 모습이다. 20일 업계에 따르면 식품·외식업계가 소용량 제품을 속속 출시하고 있다. 연초 대형마트, 편의점 등 유통 채널 중심으로 소용량 제품 출시가 잇따랐다. 하지만 최근에는 식품·외식업계에서도 소용량 제품을 연이어 선보이고 있어 눈길을 끈다. 신세계푸드는 이날 노브랜드 버거가 식사를 적게 하는 ‘소식 트렌드’에 맞춰 가격과 용량을 낮춘 ‘그린샐러드 미니’를 출시했다고 밝혔다. 신세계푸드는 최근 지속되고 있는 고물가 영향으로 외식비에 부담을 느끼는 소비자들 사이에 가격과 용량을 줄인 0.5인분 메뉴가 인기를 끌고 있다는 점에 주목했다. 여기에 건강관리를 위해 적은 양으로 식사를 해결하는 ‘소식 트렌드’가 확산되면서 합리적인 가격으로 가볍게 즐길 수 있는 건강 사이드 메뉴로 ‘그린샐러드 미니’를 선보였다고 신세계푸드 측은 설명했다. 신제품 그린샐러드 미니는 양상추, 적채, 방울토마토 등 신선한 채소와 감칠맛을 더하는 드레싱을 함께 즐길 수 있는 사이드 메뉴로 가격과 용량은 기존에 판매 중인 ‘그린샐러드’ 대비 절반 수준인 1800원, 100g이다. 농심켈로그 역시 지난달 23일 소식좌를 겨냥해 1인 분량으로 소포장한 ‘리얼 그래놀라 컵시리얼 2종’을 출시했다. 컵시리얼이 인기를 끌자 제품군 강화에 나선 것이다. 닐슨코리아에 따르면 농심켈로그는 지난해 컵시리얼 시장 점유율 1위를 차지했다. 주요 판매 채널 1위는 편의점(62.3%)이었으며 식사 대용을 찾는 소비자들이 주요 구매층으로 분석됐다. 같은 기간 켈로그 컵시리얼 판매액은 전년 대비 33% 증가했다. 커피업계에도 소용량 바람이 불고 있다. 롯데네슬레코리아는 지난달 21일 ‘테이스터스 초이스 오리지날 50g’을 내놨다. 1980년대 국내에서 큰 인기를 끌었던 ‘테이스터스 초이스’ 병 디자인을 재현해 그때 그 시절 감성을 구현했으며 소용량 트렌드를 반영한 50g 미니 사이즈로 구성해 소장 욕구를 불러일으키고 있다. 업계 관계자는 “고물가 시대에 외식 물가에 부담을 느끼는 소비자뿐 아니라 평소 건강에 관심이 많은 사람들을 위해 합리적인 가격으로 가볍게 즐길 수 있는 소용량 제품이 인기를 끌고 있다”면서 “당분간 물가가 불안정한 가운데 식품·외식업계에서는 소용량 제품 출시 경쟁이 더욱 치열해질 것”이라고 내다봤다.

  • 2023-03-20
  • 16:22:23
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  '백종원 라면' 대박 났다...출시 6주 만에 265만개 팔려 더본코리아는 이마트, 편의점 CU와 협업해 선보인 ‘백종원 라면’이 출시 6주 만에 누적 판매량 265만개(2월 말 기준)를 넘어섰다고 20일 밝혔다. 해당 제품은 빽라면, 백종원의 고기짬뽕 등 2종이다. 일반 국물라면이 출시한 지 두 달도 채 안 돼 200만개 넘는 판매량을 기록한 것은 이례적이란 평가다. 하루에 약 6만3000개, 1분에 43개 이상 판매된 셈이다. 이마트에서 파는 ‘빽라면’은 145만봉지, CU에서 판매 중인 ‘백종원의 고기짬뽕’은 120만컵 이상 팔려나갔다. 지금과 같은 판매 속도가 유지된다면 1분기(1~3월) 안에 ‘트리플 밀리언셀러(300만개 판매)’ 제품으로 등극할 것으로 예상된다. 더본코리아는 이러한 인기 비결로 대중적인 맛과 함께 백종원 대표만의 노하우로 라면을 재해석한 점을 꼽았다. 실제 더본코리아는 각 유통 채널별 타깃 취향에 따른 맛 차별화를 위해 1년간 수십 차례 테스트 과정을 거친 끝에 라면 상품화에 성공했다. 빽라면은 소고기 베이스에 치킨스톡 등 백종원 대표의 특제 육수 배합을 통해 칼칼하면서도 진한 감칠맛을 구현해냈다. 백종원의 고기짬뽕 역시 사골추출물, 돈골농축분말, 치킨스톡으로 소, 닭, 돼지를 모두 활용해 진한 고기 육수 맛과 은은한 불 맛을 느낄 수 있는 점이 높게 평가됐다. 더본코리아 관계자는 “신제품이 출시 이후 좋은 반응을 얻게 돼 매우 기쁘다”면서 “앞으로도 유통사와 긴밀하게 협업해 다양한 행사를 통해 고객에게 기존에 없던 새로운 경험을 제공하기 위해 노력하겠다”고 말했다.

  • 2023-03-20
  • 14:45:48
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  케이콘 '비비고 부스'에 태국인 대거 몰려...K-푸드 전도사된 CJ CJ제일제당은 글로벌 한식 대표 브랜드 비비고가 K-컬처 페스티벌 ‘케이콘 2023 태국(K-CON 2023 THAILAND)’을 통해 K-푸드의 매력을 글로벌 소비자에게 알렸다고 20일 밝혔다. 케이콘 2023 태국 행사는 지난 18~19일 이틀간 태국 방콕에서 개최됐다. 행사에 참여한 CJ제일제당은 ‘K-푸드의 성지’ 전통시장을 현대적으로 재해석한 ‘비비고 부스’를 열었다. 행사 기간 비비고 부스를 찾은 현지 방문객은 3000여명에 달했다. 이에 CJ제일제당 오픈 키친 앞에는 갓 구운 비비고 만두를 먹기 위한 긴 대기줄이 생겨나기도 했다. 한 태국인 방문객은 “평소 즐겨보던 한국 드라마나 영화에 나오는 한국 음식이 궁금했는데 직접 먹어보니 상상했던 것 이상으로 매우 맛있었다”고 말했다. 태국은 CJ제일제당이 연초 ‘K-푸드 신(新)영토 확장’ 가속화를 선언한 핵심 국가 중 하나다. CJ제일제당은 유럽 및 아시아·태평양권역 생산 거점인 베트남과 지리적 인접성을 최대한 활용해 공격적인 사업 확장에 나설 예정이다. 특히 태국이 K-컬처 확산의 중심 국가라는 점에서 케이콘 등 K-콘텐츠와 연계해 향후 태국 내 비비고 브랜드 인지도를 높인다는 계획이다. CJ제일제당 관계자는 “태국에서 열리는 케이콘에 비비고 부스가 참가한 것은 올해가 처음이었는데, 비비고와 K-푸드에 대한 뜨거운 관심을 체감할 수 있었다”며 “한식의 저변을 넓혀나갈 것”이라고 말했다.

  • 2023-03-20
  • 13:49:40
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  "없어서 못 팔아"....'제로'로 옷 바꿔입은 장수 음료들 '완판 행렬' "1시간 만에 한 달치 초도 물량이 모두 팔려나갔습니다. 2차 판매 일정도 잡을 수 없는 상황입니다" 올해로 41살이 된 맥콜이 변신에 성공했다. 1982년 '국산 콜라'를 내세우며 등장한 맥콜은 코카콜라, 펩시 등에 밀리면서 설 자리를 잃었지만 최근 제로 탄산음료로 재탄생하면서 소비자들로 큰 호응을 얻어 일화의 매출 효자로 등극했다. 이같이 대한민국을 대표하는 스테디셀러 음료들이 '제로' 옷을 입고 젊은 층의 입맛을 사로잡으면서 잇달아 대박을 터트리고 있다. 15일 업계에 따르면 출시 이후 30년 넘게 국민들로부터 사랑 받았던 스테디셀러 음료들이 제로 음료로 출시된 이후 판매량이 급증하며 인기를 끌고 있는 것으로 나타났다. 현재 제로 음료로 변신을 꾀한 장수 음료는 일화의 맥콜, 롯데칠성음료의 밀키스, 코카콜라의 파워에이드 등이 있다. 이들 제품들은 모두 출시 시기가 1980년대로, 30살이 훌쩍 넘은 스테디셀러 음료 브랜드들이다. 맥콜(1982년)을 비롯해 밀키스(1989년), 파워에이드(1988년)도 1980년대에 들어 탄생했다. 이중 돌풍을 일으키고 있는 제품은 단연 밀키스 제로다. 기존 밀키스에 열량을 뺀 제품이다. 기존 250㎖에 31g 들어가던 당류를 1g로 줄인 덕에 열량도 130㎉에서 8㎉로 줄었다. 밀키스 고유의 부드러운 우유 풍미와 탄산의 청량감을 그대로 느낄 수 있으면서도 제로 칼로리 탄산음료 특유의 깔끔한 뒷맛을 강조했다. 밀키스 제로는 지난달 13일부터 사전 판매를 시작해 이달 13일까지 한 달 간 판매한 결과, 신기록 행진을 이어가고 있다. 실제 롯데칠성음료 자사몰인 칠성몰에서 지난달 13일 1차 선판매한 결과, 250㎖ 30캔 세트가 한 시간 만에 초도 물량이 모두 팔려나갔다. 자사몰 내 밀키스 월평균 판매량의 2배에 가까운 물량이다. 3일 만인 지난달 16일 2차 판매를 진행했지만 역시 20여분 만에 조기 품절됐다. 그 결과, 이달 13일까지 한 달간 밀키스 전체 판매 실적은 전년 동기 대비 69% 급증했다. 칠성몰 론칭 이후 이례적인 판매 실적이다. 맥콜 제로도 돌풍을 일으키고 있다. 지난달 16일 네이버 브랜드관에서 라이브 방송에서 선 공개된 맥콜 제로는 1시간 만에 초도 물량이 완판됐다.일반 맥콜(250㎖ 캔)의 하루 매출 물량의 8배에 달하는 수준으로, 한 달치 판매량에 해당한다. 이번 맥콜 제로 출시는 소비자들의 지속적인 요청에 따라 이뤄졌다. 맥콜 제로는 보리추출액 10%, 비타민 3종을 함유해 기존 맥콜의 구수한 보리맛과 영양을 살리면서도 당과 칼로리를 모두 낮춘 제품이다. 이처럼 식음료업체들이 고객층이 탄탄한 스테디셀러에 '제로' 옷을 입히는 것은 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드와 맞물려 제로 탄산음료를 선호하는 소비자들이 늘면서 관련 시장의 성장세가 가파르기 때문이다. 현대차증권에 따르면 빅데이터 분석 플랫폼 썸트렌드가 집계한 작년 국내 제로 음료 검색 건수는 전년보다 약 5배 이상 증가했다. 관련 시장 규모도 급성장했다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 국내 제로 탄산음료 시장 규모는 지난해 3000억원 규모 수준으로 성장한 것으로 추정된다. 2019년(452억원) 대비 6.6배로 커졌다. 업계 관계자는 "코로나19 이후 건강을 중시하는 소비자들이 증가하면서 당과 칼로리 부담을 덜어낸 제로 음료 인기가 더욱 증가 추세"라면서 "주요 음료업체들이 스테디셀러 음료를 앞세워 제로 음료 시장 선점에 나선 것으로 보인다. 앞으로도 이러한 성장세는 지속될 것"이라고 말했다.

  • 2023-03-18
  • 09:00:00
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  하림, 멜팅피스 출시로 간편식 라인업 강화...시장 공략 가속화 하림이 스트릿푸드 브랜드 '멜팅피스'를 론칭하고 가정간편식(HMR) 포트폴리오를 강화한다. 올해 멜팅피스 매출 목표는 50억원이다. 하림산업은 16일 서울 신사동에서 '멜팅피스 론칭 기념' 기자간담회를 열고 신제품과 향후 계획을 공개했다. 이번에 선보인 멜팅피스는 튀김, 핫도그 등 한국인이 즐겨먹는 대표적인 스트릿푸드를 2030세대의 입맛과 취향을 반영해 셰프의 레시피로 재탄생시킨 브랜드다. 오랜 기간 쌓아온 하림의 식품 기술과 노하우를 바탕으로, 제품 개발팀과 셰프들이 공동으로 연구·개발해 제품의 품질을 높였다. 신제품은 고구마 튀김, 떡 튀김, 오징어 튀김, 새우 튀김, 순대 튀김, 야끼 만두, 모둠튀김 등 튀김류 7종과 함박까스, 핫도그 등이다. 1~2인 가구를 겨냥해 대용량 대신 소용량(300~600g)을 채택했다. 별도로 소분하지 않아도 여러 번 나눠먹을 수 있도록 지퍼인백 형태로 패키징한 것도 눈에 띈다. 멜팅피스 튀김류는 튀김 옷이 얇아 재료 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했으며, 깨끗한 기름에 두 번 튀겨내 바삭함을 한층 강화해 기존 제품과 차별화했다. 튀김류는 7000~1만2000원, 함박까스는 1만2000~1만6000원으로 다소 고가다. 경쟁사인 동원의 리얼통살새우까스(1.2kg)는 동원몰에서 9400원에 판매한다. 하림 측은 식재료를 고급화한 프리미엄 제품이어서 고가인 편이라고 설명한다. 양태민 하림산업 냉동식품개발팀 수석연구원은 "좋은 식재료를 사용한다는 하림의 식품 철학을 담아 신선하고 좋은 재료만 엄선해 사용했다"면서 "대체로 함박스테이크 같은 경우 수입 냉동산을 쓰지만 멜팅피스 함박까스에는 국내산 돼지고기를 사용해 육즙을 최대한 살렸다. 프리미엄 전략이 아니라 제품 자체가 프리미엄"이라고 말했다. 하림은 더미식에 이어 멜팅피스 출시를 통해 간편식 전문기업으로 도약을 선언했다. 2021년 선보인 가정간편식 브랜드 '더미식'에서 한 발 더 나아가 길거리 음식, 간식 분야에 이르기까지 간편식 시장에서 입지를 더욱 넓혀 나간다는 전략이다. 판매처도 점차 늘려나간다는 구상이다. 일단 2030세대 소비자들이 즐겨 찾는 쿠팡, 네이버스토어 등 온라인 쇼핑채널 입점을 시작으로 향후 백화점, 마켓컬리 등으로 유통 채널을 확장한다. 하림 관계자는 “최근 라이프스타일 변화, 외식 물가 상승에 따른 소비 트렌드 변화 등으로 각종 간편식에 대한 수요가 늘고 시장 규모도 커졌다”면서 “더미식이 국, 탕 등에 집중했다면 멜팅피스는 스낵에 초점을 맞춘 새 HMR 브랜드"라고 말했다.

  • 2023-03-16
  • 16:19:10
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  하림, 스트릿푸드 시장에 도전장... '멜팅피스' 론칭 하림이 가정 간편식 브랜드 The미식(더미식)에 이어, 멜팅피스를 론칭하고 코리안 스트릿푸드 시장에 도전장을 내밀었다. 하림은 멜팅피스 브랜드 론칭과 함께 신제품 튀김, 함박까스, 핫도그 등을 선보였다고 16일 밝혔다. 이번에 출시한 식품 브랜드 멜팅피스는 튀김, 핫도그 등 한국인이 즐겨먹는 대표적인 스트릿푸드를 2030세대들의 입맛과 취향을 반영해 셰프의 레시피로 재탄생시킨 브랜드다. ‘입안에서 녹아내리는 핑거푸드’를 콘셉트로, 한국인의 대표 스트릿푸드이자 일명 ‘소울푸드’로 꼽히는 음식들을 언제 어디에서나 간편하게 먹을 수 있는 제품으로 선보이고, 소비자들에게 특별한 식문화 경험을 제시하겠다는 브랜드 철학을 담고 있다. 멜팅피스의 전(全) 제품은 하림의 식품 철학에 따라 가장 신선하고 좋은 원재료를 엄선해 만들어졌다. 하림이 오랜 시간 쌓아온 식품기술과 노하우를 바탕으로, 멜팅피스 제품 개발팀과 실력이 뛰어난 셰프들이 공동 연구해 개발한 특별 조리법이 적용됐다. 멜팅피스 튀김은 튀김 옷이 얇아 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있다., 깨끗한 기름에 두 번 튀겨내 바삭함을 한층 강화한 제품이다. 제품은 △고구마 튀김 △떡 튀김 △오징어 튀김 △새우 튀김 △순대 튀김 △야끼 만두 △모둠튀김 등 한국인이 가장 선호하는 튀김 총 7종으로 구성됐다. 제품 용량은 집에서 혼자 간식이나 안주로 먹기에 부담 없는 300~600g다. 모든 제품에는 셰프가 최적의 비율로 조합해 만든 떡볶이 소스가 동봉됐다. 함박까스는 부드럽고 육즙이 가득한 함박스테이크에, 셰프의 특별 기술로 빵가루를 묻혀 고소하고 바삭하게 튀겨낸 제품이다. 기본 타입의 ‘함박까스’를 비롯해 △국내산 청양고추가 느끼한 맛을 중화시켜 주는 ‘청양 함박까스’ △세계 3대 진미 식재료인 트러플을 사용해 고급스러운 향과 깊은 풍미를 살린 ‘트러플 함박까스’ 3종으로 구성됐다. 핫도그는 두툼하고 육즙이 꽉 찬 소시지를 카스테라처럼 부드러운 도우로 감싼 것이 특징이다. 멜팅피스만의 특별 기술을 통해 개발된 소시지는 케이싱 처리를 하지 않아 소시지 본연의 쫄깃하고 탱글한 맛을 느낄 수 있다. 두툼하게 한 입 베어 물면 톡 터지는 육즙을 그대로 살린 점도 차별점이다. 담백한 맛과 고소한 맛, 매콤한 맛을 다양하게 즐길 수 있도록 ‘오리지널 핫도그’, ‘체다치즈 핫도그’, ‘체다할라피뇨 핫도그’ 등 총 3종으로 출시됐다. 멜팅피스는 2030세대 소비자들이 즐겨 찾는 쿠팡, 네이버스토어 등 온라인 쇼핑채널 입점을 시작으로, 향후 백화점, 마켓컬리 등으로 확장해나갈 계획이다. 소비자들과 접점을 늘리는 것은 물론 스트릿푸드, 간식 분야 간편식 시장에서 입지를 넓혀 나간다는 방침이다. 하림 관계자는 “최근 라이프스타일의 변화, 외식 물가 상승에 따른 소비 트렌드 변화 등 여러 요인으로 다양한 종류의 간편식 수요가 증가하고, 시장 규모도 확대되고 있다”면서 “자사만의 식품 철학과 기술, 노하우가 집약된 브랜드 멜팅피스를 통해 소비자들의 취향과 입맛에 맞는 다양한 제품을 선보이도록 노력할 것”이라고 말했다.

  • 2023-03-16
  • 11:14:58
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  hy, 3년 만에 공장 견학 재개...체험형 콘텐츠 강화 hy는 코로나19 확산 이후 유튜브 라이브 방송으로 전환했던 공장 견학로 'hy팩토리+' 운영을 3년 만에 재개한다고 16일 밝혔다. hy팩토리+는 2019년 평택 신공장 구축과 함께 신설했던 공장 견학프로그램이다. hy는 재오픈에 맞춰 견학로를 전면 리뉴얼했다. 이를 통해 방문객은 액상 프로바이오틱스 생산 과정을 더욱 생생하게 확인할 수 있다. 체험형 콘텐츠도 강화했다. '프로바이오틱스 가상현실(VR, virtual reality)' 부스를 리모델링하고 '느린 우체통', 'hy 포토존' 등을 신설했다. 예약은 오는 20일부터 가능하다. hy팩토리+ 홈페이지 또는 온라인몰 프레딧에서 신청하면 된다. 별도 비용 없이 개인 및 단체 관람이 가능하며 신청은 선착순 마감한다. 방문 견학은 주 2회(화요일, 목요일) 진행한다. 방학 등 수요가 많은 성수기에는 주 5일로 확대 운영할 예정이다. 1회 견학 시간은 총 90분이다. 전문 도슨트(안내인)가 상주하며 견학로 내 이동 및 프로그램 설명을 돕는다. 모든 방문객에게 야쿠르트 캐릭터 굿즈를 증정한다. ​다만 접근이 어려운 방문객을 고려해 유튜브 라이브 견학은 기존대로 유지한다.​ hy는 프레시 매니저에 관심 있는 사람들을 위한 특별 견학 프로그램도 월 1회 운영한다. 신청 방법은 동일하다. 김준걸 hy 고객중심팀장은 "모든 생산라인에 30단계에 걸친 위생관리 시스템을 적용 중이다"며 "'hy팩토리+' 견학을 통해 hy의 품질 최우선주의 철학을 직접 확인할 수 있다"고 말했다.

  • 2023-03-16
  • 10:03:30
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  ​김정수 삼양식품 부회장, 전쟁·대지진 피해자 지원에 라면 20만개 기부 김정수 삼양식품 부회장이 우크라이나 전쟁 및 튀르키예·시리아 대지진 피해자들을 돕기 위해 로마 교황청에 라면 20만개를 전달한다고 16일 밝혔다. 김 부회장은 15일(현지시각) 로마 교황청에서 유흥식 라자로 추기경과 자선소장 콘라드 크라예프스키 추기경을 만나 라면 기부와 관련해 협의를 진행했다. 유 추기경은 한국인 최초로 교황청 성직자부 장관을 맡고 있다. 지원 대상은 전쟁과 대지진으로 큰 피해를 입은 우크라이나, 튀르키예, 시리아 국민들이다. 후원품은 삼양라면 등 유럽과 중동 지역에 수출되는 할랄 인증을 받은 제품들로 구성되며 교황청을 통해 도움이 필요한 피해 지역 곳곳에 전달될 예정이다. 김 부회장의 교황청 방문은 ESG경영 실천의 일환으로 진행됐다. ESG위원장을 맡아 삼양식품의 ESG경영을 진두지휘하고 있는 김 부회장은 올해 신년사에서 “삼양식품이 글로벌 식품회사로 도약하고 있는 만큼 높아진 위상에 맞게 의무와 책임도 강화해야 한다”고 ESG경영에 대한 강한 의지를 밝힌 바 있다. 유 추기경은 “형제애 증진을 통해 더 나은 세상을 만들고자 하는 천주교의 노력에 삼양식품이 동참해 감사드린다"면서 "삼양식품처럼 많은 사람들이 나눔이라는 삶의 고귀한 가치를 실천하시길 바란다”고 전했다. 김 부회장은 “전쟁과 대지진으로 어려움을 겪고 있는 피해자들에게 조금이나마 도움이 될 수 있기를 바란다”며 “향후 국내뿐 아니라 해외에서도 어려운 이웃들을 위한 지원을 확대해 나갈 것”이라고 말했다.

  • 2023-03-16
  • 09:27:57
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  광동제약, '라벨 없는' 차음료 출시..."플라스틱 사용 최소화" 광동제약은 라벨을 없앤 차음료 제품을 출시했다고 15일 밝혔다. 이는 라벨 제거를 통해 플라스틱 사용을 최소화하고 분리수거 편의성을 개선하기 위함이다. 이번에 무라벨로 선보인 차음료 제품은 ‘광동 옥수수수염차’, ‘광동 헛개차’, ‘광동 밀싹보리차’ 등이다. 해당 제품은 광동상회, 네이버 공식 스토어 등 온라인 유통 채널을 통해 박스 포장 단위로 구입할 수 있다. 출시를 기념한 이벤트도 펼칠 예정이다. 광동제약은 무라벨 제품 출시 이전에도 라벨 분리가 용이하도록 라벨 분리선에 넓은 지름의 타공점을 도입하고, 시인성을 높이기 위해 녹색을 사용해왔다. 라벨 안쪽에 경품 응모 번호를 삽입하는 등 이벤트도 전개해 소비자들의 분리배출 참여를 적극적으로 독려하기도 했다. 또 페트 경량화를 추진하고, 환경성적표지 인증을 주기적으로 획득하는 등 산업계 탄소절감 노력에 꾸준히 동참해왔다. 광동제약 관계자는 “이번에 출시한 온라인 전용 무라벨 차음료는 RTD 차음료 시장의 선두그룹을 형성하고 있는 제품으로, 소비자 트렌드와 친환경에 대한 시대적 요구를 모두 충족함으로써 분리수거에 대한 소비자 인식 개선에 기여하는 긍정적인 사례가 될 것”이라고 말했다.

  • 2023-03-15
  • 11:07:32
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  "피자 주문하면 드론이 배달"...도미노피자, 대구 수성못서 시범 운영 도미노피자가 대구 수성구와 ‘도심지 드론 배달 서비스’ 관련 양해각서(MOU)를 체결하고 올해 4~6월까지 시범 운영한다고 15일 밝혔다. 이번 협약식은 지난 14일 대구 수성구청에서 김영훈 한국도미노피자 대표이사와 김대권 구청장을 비롯해 임직원 등이 참석했다. 양사는 도심지 드론 배송 서비스 시행을 위해 상호 적극 협력하기로 했다. 이를 위해 도미노피자는 오는 4~6월까지 주말마다 대구의 대표 관광지인 수성못에서 하루 11회 드론 배달 서비스를 선착순으로 진행할 계획이며, 주문은 오전 11시 30분부터 오후 5시 30분까지 도미노피자 앱에서 가능하다. 특히 드론 배송을 이용해 피자를 주문한 고객은 배달 로봇도 같이 만나볼 수 있다. 수성못을 선회하며 수상 무대에 도착한 드론은 이후 대기하던 배달 로봇에 옮겨져 주문자에게 최종 배달된다. 드론 및 로봇 배달은 따뜻한 봄 날씨를 맞아 유원지를 방문한 시민에게 즐거운 볼거리와 함께 특별한 추억을 선사할 것으로 기대된다. 도미노피자는 지난 2021년 세종시 드론 배달 서비스와 지난해 제주시 드론 배달 서비스를 진행한 데 이어 올해는 대구 수성구와 함께 수성못에서 드론 배달 서비스를 진행하며 푸드테크 기업으로서의 입지를 공고히 할 계획이다. 도미노피자 관계자는 “국내 최초로 세종시에서 드론 배달 서비스를 진행한 것을 시작으로 고객에게 새로운 경험을 제공하겠다는 일념 아래 드론 배송을 지속해서 운영하고 있다”며 “이번 협약을 계기로 드론 배송 서비스를 강화하고 고객들에게 다양한 볼거리를 제공할 계획”이라고 말했다.

  • 2023-03-15
  • 09:02:58